福井兩天攻略：搭北陸新幹線到福井，在恐龍博物館看整排恐龍骨骼，走進杉林裡的禪寺永平寺，到東尋坊的柱狀岩壁看日本海夕陽，住蘆原溫泉，冬天吃越前蟹和醬汁豬排丼

福井縣在北陸地區的西側，夾在金澤和京都之間，以前常被旅客直接路過。2024 年北陸新幹線延伸到敦賀之後，從東京或金澤到福井都方便了很多，越來越多人把福井排進北陸的行程裡。

福井的三大亮點剛好可以排成兩天：勝山的恐龍博物館、深山裡的禪寺永平寺，以及日本海邊的奇岩東尋坊。冬天還有越前蟹，晚上住在蘆原溫泉，一次吃到、泡到、看到。

福井是日本出土最多恐龍化石的地方，勝山市的山裡挖出了好幾種以福井命名的新種恐龍。恐龍博物館是一座銀色的蛋形建築，常被稱為世界三大恐龍博物館之一，一走進主展廳，數十具恐龍骨骼排成一整排，從小小的獸腳類到巨大的長頸龍都有，連大人都會忍不住哇一聲。

館內有會動、會叫的暴龍模型，也有一整面牆的化石研究室，可以看到研究人員清理化石的樣子。博物館附近的野外博物館，在特定期間可以參加挖化石的體驗，很適合帶孩子。

永平寺是道元禪師在 1244 年創建的寺院，是曹洞宗的大本山，到今天仍有很多修行僧在這裡生活和修行。寺院蓋在一片杉林覆蓋的山坡上，七十多棟建築以木造迴廊相連，參拜者脫鞋之後，就能沿著迴廊一路走過山門、佛殿、法堂。

最受歡迎的是傘松閣，大廳的天花板上排滿了兩百多幅花鳥畫，色彩非常細緻。走在迴廊上，四周非常安靜，偶爾會遇到穿著僧衣的修行僧快步走過，可以感受到這裡是真正的修行道場，而不只是觀光景點。

東尋坊位在坂井市的海邊，是一段長約一公里的海蝕斷崖，岩壁由一根根多角形的柱狀岩石組成，最高的地方大約二十多公尺，直直落入日本海，被指定為國家的天然紀念物。站在崖邊往下看，海浪拍上岩柱，激起白色的浪花，非常壯觀。

東尋坊最美的時刻是傍晚，太陽沉進日本海，岩壁被染成金色。也可以搭遊覽船從海上看岩壁，繞到附近的雄島，從另一個角度看柱狀節理的全貌。

丸岡城是日本僅存的十二座「現存天守」之一，天守不大，但屋頂鋪著用石頭切成的石瓦，非常少見，是為了抵擋北陸冬天的寒冷。四月城周圍的櫻花盛開，晚上點燈時很漂亮。

福井市郊的一乘谷朝倉氏遺跡，是戰國大名朝倉氏的城下町，被織田信長燒毀後埋在田地底下四百年，挖掘出來後部分街道依照原樣復原，可以走進武家屋敷和商家，感受戰國時代的生活。

冬天的福井最有名的是越前蟹，也就是雄的松葉蟹，在福井港口上岸的會綁上黃色的標籤。漁期大約從十一月到三月，可以吃到蟹刺身、烤蟹和整隻水煮的蟹，旅館的螃蟹全餐價格不低，但非常值得。

平常的日子，可以吃福井的醬汁豬排丼：薄薄的豬排沾上甜甜的醬汁，鋪在白飯上，簡單又好吃；還有越前蘿蔔泥蕎麥麵，冷蕎麥麵淋上辣辣的蘿蔔泥湯汁，很清爽。伴手禮可以買口感柔軟的羽二重餅，福井人冬天還有在暖桌裡吃水羊羹的習慣。

從東京搭北陸新幹線到福井大約三小時；從金澤搭新幹線大約二十分鐘；從京都、大阪搭特急到敦賀轉新幹線，大約一個半到兩小時。

福井市區有越前鐵道，勝山永平寺線可以到勝山（轉巴士到恐龍博物館）和永平寺口（轉巴士到永平寺），三國蘆原線可以到三國港附近，再轉巴士到東尋坊。蘆原溫泉站則是新幹線停靠站，住溫泉很方便。景點分散，開車會更有彈性。