郡上八幡一日攻略：走在家家戶戶門前流著清水的水之城下町，喝名水百選第一號的宗祇水，登上木造的郡上八幡城，親手做天婦羅和高麗菜的食品模型，夏天跟著當地人跳一整夜的郡上舞

郡上八幡位在岐阜縣中部的山谷裡，吉田川和長良川在這裡交會，山上的泉水和河水被引進小城的每一條巷子，家家戶戶門前都流著清水。這裡的人以前就在水渠邊洗菜、洗碗，還有分層使用的洗水池，生活和水緊緊連在一起，被叫做「水之城下町」。

這座小城最熱鬧的時候是夏天：從七月中到九月初，幾乎每天晚上都有郡上舞，八月中的盂蘭盆節更是通宵跳到天亮。平常的郡上八幡則很安靜，適合慢慢散步。

宗祇水是一處從岩縫中湧出的泉水，在日本環境省選出的「名水百選」裡排在第一號，名字來自室町時代曾在這裡停留的連歌師宗祇。泉水旁邊有分成上下好幾層的水池，最上層用來飲用，下面依序洗食物、洗東西，是古人分配用水的智慧。

城裡有好幾條沿著水渠的小路，像是鋪著石板的「やなか水之小路」，以及民家後面有鯉魚悠游的「伊川小路」。走在這些小路上，耳邊一直是水聲，夏天也覺得特別涼快。

郡上八幡城建在小城北邊的八幡山上，現在的天守是昭和初期用木頭重建的，被認為是日本現存最古老的木造重建天守之一。從城下走上去大約二十分鐘，有一段山路。

站在天守最上層，整個郡上八幡的街道、屋頂和兩條河流交會的樣子都在腳下，四周被青山包圍，秋天紅葉時特別漂亮，雲霧繚繞的早晨也有「天空之城」的感覺。

日本餐廳門口擺的那些看起來很逼真的食物模型，很多都是在郡上八幡製作的。城裡有幾家食品模型的工房，開放遊客體驗：把融化的蠟倒進溫水裡，變成酥脆的天婦羅麵衣，或是一層層捲成一顆高麗菜，做好之後可以帶回家。

工房的商店也賣各種食品模型做成的鑰匙圈、磁鐵和手機吊飾，像是迷你的拉麵、壽司和炸蝦，是很有趣的伴手禮。

郡上舞是日本三大盂蘭盆舞之一，有四百多年的歷史，每年從七月中到九月初，大約三十個晚上會在城裡不同的地方舉行。和一般只能看的祭典不同，郡上舞是任何人都可以加入一起跳的，跟著屋台上的歌和太鼓，看著旁邊的人學動作就可以。

最熱鬧的是八月中旬盂蘭盆期間的「徹夜舞」，從晚上一直跳到天亮，街上擠滿了穿浴衣和木屐的人，木屐踩在路面上的聲音和歌聲響成一片。郡上舞已經被列入聯合國教科文組織「風流舞」的非物質文化遺產。

夏天的長良川以香魚聞名，抹鹽烤得香香的香魚，從頭到尾都可以吃，是夏天最有代表性的味道。岐阜山區還有朴葉味噌：把味噌、蔥和菇類放在大片的朴樹葉上，在小炭爐上邊烤邊吃，配白飯很下飯，加上飛驒牛更是豐盛。

城裡也有不少手打蕎麥麵店，冷蕎麥麵配清澈的山泉水，非常適合郡上八幡。

從名古屋搭往郡上八幡的高速巴士，大約一個半小時，是最方便的方法。也可以從岐阜搭 JR 到美濃太田，轉長良川鐵道到郡上八幡站，沿著長良川慢慢搭，大約一個多小時，風景很好，但車站離市中心有一段距離。

郡上八幡可以和高山、白川鄉排在一起，從郡上八幡開車或搭巴士往北，就能進入飛驒地區。