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萬有全食品廠
萬有全優良的品質一直是許多餐廳和老饕們的首選，因為其對製作過程有嚴格要求：第一、一定要選用新鮮溫體豬的後腿肉製作；第二、用粗鹽醃製、層層堆高、每十天上下翻動一次，如此發酵、醃製一年以上才可稱為金華火腿。
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來源資料最後更新於 2022 年，出發前請先確認是否仍在營業。
店家介紹
萬有全優良的品質一直是許多餐廳和老饕們的首選，因為其對製作過程有嚴格要求：第一、一定要選用新鮮溫體豬的後腿肉製作；第二、用粗鹽醃製、層層堆高、每十天上下翻動一次，如此發酵、醃製一年以上才可稱為金華火腿。火腿肉能去雞、鴨、魚肉之腥味，因其脂肪已經分解，為病後或孕期不可或缺之食品。做湯底，除了燉雞也可當配菜，讓青菜豆腐更美味，是逢年過節最大方的禮物。目前工廠位於台南，店面位於台北南門市場。
電話：(06)2700751
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吃完去走走
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店家資料：交通部觀光署。營業時間常有變動。看台南更多美食