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走完景點，總要吃點什麼：在地小吃、老店、咖啡館，還有回家前帶的伴手禮。
創立於民國48年，傳承三代的傳統粄條客家菜老店，原位於中正路上，後來搬遷到和平街現址，蔣故總統經國先生曾三度拜訪，打響新埔粄條名號，店內有粄條、胭腸、仙草雞湯等各式各樣的客家菜，每道佳餚不僅美味，也富含客家人勤儉好客的濃濃人情味。
水汴頭鄉土餐廳位在新竹縣新埔鎮與關西鎮交界處，不僅是小吃店，也是當地知名的餐廳，舉凡家庭聚餐、工商宴客、婚慶宴會、大宴小酌等活動，一直是新埔居民心中的最佳選擇。
牛柒丼食堂實現“我家即是你家廚房"的品牌概念，希望客人吃的安心也吃的開心。
位於峨眉湖附近的世界幸福咖啡總店，為一間蔬食咖啡廳，隔壁還有一間販售麵包為主的Fortunate Coffee 世界幸福咖啡總店-快樂屋，外觀為紅磚建築，搭配三角式的屋頂，為熱門拍照取景地。
前身為連續三代以製茶為主的茶工廠，因新竹科學園區的興起導致北埔茶業的沒落，於民國91年搭上觀光風潮轉型為觀光工廠，創設了餐飲部門、膨風茶文物館、農產茶葉販售及各式DIY部門，發展觀光服務業，目前以客家菜+茶餐為主，如美人茶雞湯、茶葉炒飯、茶葉沙拉蝦球…等等。
內灣經典小吃—芋粿巧，以精選臺灣在地芋頭手工製作，保留原始風味與Q彈口感。
台灣小館位於光明一路上，店家大而顯眼，店內佈置相當具有臺灣懷舊的味道，並且運用了許多客家花布做為裝飾，乾淨的用餐環境是個小小聚餐的好地方。
自1984年以來，「橄欖先生」余宗禧便以友善大地、健康分享為初心，致力推廣無毒自然農法，並打造台灣在地的橄欖品牌。
永寶是關西地區的老店，除了提供日常用餐外，還有筵席包辦與外燴服務，物美價廉。
田媽媽是指一群在臺灣各地辛勤努力，且有著精湛手藝的婆婆媽媽們。
全臺緯度最北的烏魚養殖基地在新竹竹北！
禾家熱炒是一家專注於中式快炒的在地小吃店，提供豐富多元的菜色選擇，包括牛肉炒飯、滑蛋蝦仁等人氣餐點。
店面位於竹東鎮處峰里，鄰近上坪老街，老闆堅持選用新鮮的食材及自己家種的青菜，餐點都是現點現做，不加味素，結合當地的食材做出美味的客家料理。
全家福客家菜館竹北店秉持著傳心、傳藝、傳真情的理念，將傳統客家菜不斷改良創新，並且符合當代飲食，服務每一代人記憶中的好味道。
好客食品坊專注於製作各式健康手工饅頭與純米黑糖糕，嚴選寶山在地天然食材融入產品中，堅持純手工打造。
鄉親為了復甦老街再生，讓黑金故鄉及懷舊小火車得以重現不同年代繁華的樣貌，毅然決然返鄉參與形象商圈之創立。
有一天烘焙堅持手作與品質至上，講求用料實在、新鮮製作，招牌原味蛋捲香酥濃郁，另有花生、肉鬆口味的蛋捲派，內餡實在、鹹甜交織，成為廣受歡迎的伴手禮選擇。
自105年起，店主開始接觸浪漫台三線的活動，深感客家美食與米食逐漸式微。
老兄牛肉麵是當地長久以來的熱門用餐選擇，其紅燒牛肉麵乃鎮店之寶，湯頭醇厚，香氣襲人；牛肉燉煮入味，口感滑嫩卻保有嚼勁，是饕客們口耳相傳的必嚐招牌。
位於新竹湖口的超人氣麵食名店，以「內用豆漿、豆花無限量供應」聞名全台，是當地著名的排隊美食。
採用古法醃製，天然發酵，絕不含防腐劑，色素等。
位於竹東的老店麵食館，是不少在地人與遊客心中懷舊風味的代表。
