台南府城散步一日：赤崁樓、孔廟、林百貨頂樓、神農街夜景，從早餐牛肉湯吃到晚

台南是台灣最早開發的城市。十七世紀荷蘭人在這裡建城，之後鄭成功來台、清朝設府，清代大半時間這裡都是台灣的政治中心，所以台南人習慣稱這裡為「府城」。

府城的有趣之處，是古蹟和日常生活混在一起：國定古蹟的旁邊就是排隊的小吃店，老街巷裡藏著幾百年的廟。這篇專寫中西區的市區路線，從早餐吃到宵夜；海邊的安平請看我們的安平攻略。

台南人的早餐很豐盛。最具代表性的是牛肉湯：把現切的溫體牛肉片放進碗裡，直接沖入滾燙的大骨湯，肉片燙到粉紅色就能吃，配一碗肉燥飯，是很多人專程來台南的理由。

如果想吃得清爽一點，虱目魚粥、虱目魚肚湯和碗粿也是道地的早餐選擇。很多老店天一亮就開門、賣完就收，想吃到最好的，就要早起。

赤崁樓的前身是荷蘭人在 1653 年左右建的普羅民遮城，今天仍能看到殘存的紅磚城基。清代以後在城基上陸續蓋了文昌閣和海神廟，形成現在看到的中式樓閣，中西兩個時代疊在同一個地方。

園區裡最有名的是九座馱著石碑的贔屭，相傳是清乾隆年間為了紀念平定事件所立。樓閣二樓可以看到庭園的全景，傍晚以後點燈，也很有氣氛。

台南孔廟建於明鄭時期，是台灣最早的孔廟，也是當年的最高學府，門口的匾額寫著「全臺首學」。紅牆圍起來的庭院很安靜，大成殿、明倫堂和老樹都很有古意。

孔廟對面的府中街是一條短短的步行街，入口就是泮宮石坊，兩旁有小店、冰店和文創商店。從孔廟走出來，可以在這裡吃一碗冰休息。

林百貨在 1932 年開幕，是日治時期台南第一家百貨公司，當年還有南台灣少見的電梯，被稱為「五層樓仔」。現在重新整修後，以台灣的設計品牌與伴手禮為主，很適合挑紀念品。

一定要上頂樓：屋頂保留了一座小小的神社，地板和牆面還看得到二戰時期留下的彈痕。站在頂樓看出去，是府城的街景和天際線。

神農街是府城舊五條港區的一條老街，清代這一帶靠近港口，是商人和貨物聚集的地方。現在兩旁的老屋多半改成了咖啡館、小酒館和工作室，街尾有一座小小的藥王廟。

神農街最美的時候是天黑以後，屋簷下的燈籠一盞盞亮起來，老屋的木門窗透出暖黃色的光。附近的海安路有不少大型壁畫和夜間小店，可以一起逛。

台南的小吃多到一天吃不完，建議幾個人一起去，每樣點一份分著吃。除了早上的牛肉湯和虱目魚粥，擔仔麵、鱔魚意麵、碗粿、肉圓、蝦仁飯、棺材板都是府城的代表。

吃甜的可以找老字號的冰店和豆花，傳統的芒果冰在夏天最好吃。台南小吃普遍偏甜，第一次吃的人可能會很驚訝，這正是府城的口味。

搭台鐵到台南站，赤崁樓、孔廟、林百貨都在步行二十分鐘內。從高鐵台南站可以轉搭台鐵沙崙線到台南站，大約半小時。

府城的景點集中，走路加上公共自行車就能串起來；太陽太大時，搭計程車或台灣好行（往安平方向的路線經過赤崁樓）也很方便。開車的話，中西區的巷子窄、停車位少，建議停好車再步行。